美食精选：清炒烟笋干、胡萝卜烧羊肉、凉拌黄瓜条、杏鲍菇炒肉

本文摘要：一品居美食分享：差别国家的历史有长有短，领土有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族组成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是纷歧样的。随着小我私家消费水平的提高，每小我私家对美食的观点也纷歧样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德看法、中医营养养生学说，另有文化艺术成就、饮食审美风俗、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳感人民缔造出彪炳史册的中国烹饪武艺，形成博大精湛的中国饮食文化。

一品居美食分享：差别国家的历史有长有短，领土有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族组成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是纷歧样的。随着小我私家消费水平的提高，每小我私家对美食的观点也纷歧样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德看法、中医营养养生学说，另有文化艺术成就、饮食审美风俗、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳感人民缔造出彪炳史册的中国烹饪武艺，形成博大精湛的中国饮食文化。从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个生长阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味门户，获得“烹饪王国”的美誉。

从内在上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与使用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的谋划与治理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与条理、民俗与功效等多种角度举行分类，展示出差别的文化品味，体现出差别的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味和谐的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的中华美食，下面小编开始今天的美食清炒烟笋干-材 料-烟笋干200g、红辣椒5个生姜、植物油适量盐、酱油、蔬果粉适量-做 法-1. 笋干提前泡发好，辣椒切小块，生姜切碎；2. 热锅入油，将辣椒、姜末炒出香味；3. 放入笋，翻炒三分钟左右就可以开始调味；4. 放一勺酱油，适量食盐和蔬果粉，再翻炒2分钟就可以出锅了。

胡萝卜烧羊肉食材：羊肉、胡萝卜、料酒、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮做法1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦，有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，或许要炖制一个多小时，水要放够哦，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软胡萝卜烧羊肉即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。凉拌黄瓜条质料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法1.嫩黄瓜两根，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。鱼香杏鲍菇炒肉食材：里脊猪肉，杏鲍菇，青椒，油，盐，鸡粉，淀粉，生抽，糖，醋，料酒，郫县辣酱，葱，姜做法：1、杏鲍菇 青椒洗净切成片；里脊切片，用水中泡2分钟，沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀，用手抓匀，腌制10分钟；葱姜切丝备用2、锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出；另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油；再加入肉片继续煸炒至肉片变色；加入葱姜，烹入料酒加入糖 生抽和醋；煸炒至调料匀称的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒；快速翻炒匀称即可总结：中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多奇特之处。

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