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炖羊肉汤,调料不要乱放,只需4味调料,炖1个小时,好喝无膻味

文章出处:皇冠welcome登录(中国)官方网站IOS/安卓/手机AP 人气:发表时间:2023-11-11 23:14
本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!现在天气一天比一天冷,最近又有一次大降温,秋季是贴秋膘的好时节。深秋后,天气越来越冷,所以天天就想吃点热乎的,吃完全身温暖。 每逢这个季节我家都市买上一块羊肉,在家炖羊肉。增补身体营养,增强体质。羊肉肉质细嫩,而且相对于其他的猪肉和牛肉脂肪和胆固醇含量比力低,适合秋冬季节吃,所以又被称为秋冬补品。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!现在天气一天比一天冷,最近又有一次大降温,秋季是贴秋膘的好时节。深秋后,天气越来越冷,所以天天就想吃点热乎的,吃完全身温暖。

每逢这个季节我家都市买上一块羊肉,在家炖羊肉。增补身体营养,增强体质。羊肉肉质细嫩,而且相对于其他的猪肉和牛肉脂肪和胆固醇含量比力低,适合秋冬季节吃,所以又被称为秋冬补品。可是大家都知道羊肉有一股令人讨厌的腥膻味道,如果处置惩罚欠好,做出来的羊肉内里有很大的腥膻味道,令人难以下咽,那到底怎么做羊肉才不腥不膻又好吃呢。

今天小董在家炖羊肉,将羊肉的做法分享给大家,这样炖出来的羊肉不腥不膻,而且又很是好吃,连汤汁都浓白又好喝,喜欢的朋侪可以试着在家做一下。炖羊肉汤,调料不要乱放,只需4味调料,炖1个小时,好喝无膻味【炖羊肉汤】主要食材:羊肉,萝卜【详细制作做法】:1、选购新鲜的羊肉,这样的羊肉吃起来口感更好,将羊肉清洗洁净,剁成块,放入清水中浸泡2个小时,将内里的血水和杂质浸泡出来,泡好之后将羊肉多清洗几遍,清洗洁净备用;2、下面处置惩罚一下配菜,姜切片,葱切段,将萝卜清洗洁净削皮,切片备用,香菜切段3、羊肉凉水放入锅中,加入姜片,料酒,大火烧开,然后撇去外貌的浮沫,捞出冲洗洁净备用4、锅中加入清水,放羊肉,花椒,葱,姜,大火烧开,转中小火炖煮1个小时5、羊肉炖好之后放入萝卜,加入2勺盐,白胡椒粉,炖15分钟即可,出锅前放入切好的香菜这样做出来的羊肉不腥不膻,味道特此外好吃,而且配着萝卜,补气益血,营养富厚,增强体魄。

炖羊肉时最隐讳的要放八角和桂皮这两种香料,一般放花椒,姜,这样就可以有效去除腥味,再加盐和白胡椒粉调味去腥即可。其实许多朋侪们都担忧羊肉的腥膻味道处置惩罚欠好,导致影响整个菜品的味道,其实羊肉的腥膻味道主要是由于内里的血水和杂质导致的。将羊肉先浸泡两个小时,将内里的血水和杂质浸泡出来,再焯一下水,这样可以去除大部门的血水和杂质,从而淘汰羊肉的腥膻味。

大家一般都是怎么出来羊肉的呢?对于炖羊肉的做法有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!。


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